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三仁蛋糕
1.9万热度
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梅花疏淡
无论有没有世界末日,都要善待自己,善待所有的人。喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味,就自己做了这款“三仁”蛋糕。“三仁”即:葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度,而不计较剥仁很费时的话,还是很完美的。
食材
低筋面粉
200g
鸡蛋
1个
泡打粉
适量
黄油
80g
白糖
120g
牛奶
80g
步骤
  • 1. 称好所需要的食材。
  • 2. 黄油软化后,加入白糖。
  • 3. 用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 4. 加入打散的鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。
  • 5. 分2次加蛋液,加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次,再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
  • 6. 筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 7. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 8. 倒入牛奶,继续用刮刀翻,翻拌成面糊。
  • 9. 加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁,并翻拌均匀。
  • 10. 蛋挞托摆入烤盘。
  • 11. 每个蛋挞托里都刷上少许油。
  • 12. 把面糊装入蛋挞托,7、8分满即可。
  • 13. 再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁
  • 14. 烤盘放入预热好的烤箱,上下加热,170度,烤18分钟左右。
  • 15. 烤好的蛋糕,表面微黄即可。
小贴士
蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果。
烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定。
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