杯子蛋糕
4.3万热度
142收藏
收藏
|
宛如
这款杯子蛋糕不需要蛋清分离，做法简单方便，加入了少许的葡萄干，口感更为丰富，可爱的杯子蛋糕，做早餐或者下午茶都不错呦。
食材
黄油
50g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
低筋面粉
100g
牛奶
60ml
泡打粉
4g
葡萄干
适量
柠檬汁
3～4滴
步骤
-
1. 黄油室温融化，加入细砂糖打发 -
2. 黄油完全打发后
-
3. 鸡蛋液中加入几滴柠檬汁，去除鸡蛋腥味
-
4. 鸡蛋液分多次慢慢加入打发的黄油中
-
5. 已经完全打发好的蛋糊
-
6. 蛋糊中加入牛奶，低筋面粉和泡打粉混合，筛入
-
7. 用刮刀搅拌均匀，加入少许葡萄干
-
8. 蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱预热190度30分钟
-
9. 烤好的杯子蛋糕，做早餐和下午茶都棒棒的噢
小贴士
1，做蛋糕我喜欢加入几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味，口感也更为清新。
2，蛋糕烤的时间要根据蛋糕糊的厚度和自家的烤箱来定，可以用牙签试探，叉下去，牙签没有黏糊就表示熟了
2，蛋糕烤的时间要根据蛋糕糊的厚度和自家的烤箱来定，可以用牙签试探，叉下去，牙签没有黏糊就表示熟了