6寸烟囱戚风
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郗天青色等烟雨
拦路虎
戚风
烟囱圆模6寸
戚风
烟囱圆模6寸
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
60g
牛奶
30g
玉米油
20g
低筋面粉
40g
柠檬汁
数滴
步骤
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1. 鸡蛋冷藏过后使用，蛋清蛋黄分离 -
2. 蛋黄加入细砂糖、玉米油搅打乳化
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3. 加入牛奶搅拌均匀
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4. 筛入低粉翻拌、切拌至顺滑
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5. 蛋清加入三分一的细砂糖开始打发
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6. 细砂糖分三次加入，直至蛋白呈干性发泡
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7. 取三分一蛋清糊加入蛋黄糊，翻拌至顺滑
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8. 翻好反倒入蛋清糊里搅拌，翻拌均匀
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9. 倒入模具，震几下震出气泡
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10. 烤箱提前预热150度，设置上火160，下火130.下层烤制50分钟【按照自己烤箱脾气变更】
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11. 美味健康的蛋糕完成
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12. 下午茶点心
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13. 戚风
小贴士
根据自己烤箱更改温度
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