奶香蛋糕卷
1.2万热度
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汈年少不言败平不
从商城兑换的三能金盘，首次使用选择了蛋糕卷，做了个简单的，没有抹淡奶油，参考的考验的视频，自我感觉卷的还不错
食材
鸡蛋
4个
牛奶
52g
低筋面粉
52g
玉米油
40g
糖
50g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶搅匀 -
2. 加入玉米油搅匀
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3. 筛入低粉搅匀至无颗粒
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4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖发达至湿性发泡
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5. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀
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6. 在倒入剩余的蛋白中切拌均匀
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7. 从烤盘中心倒入
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8. 上下左右倾斜烤盘使面糊分布均匀并轻震几下
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9. 烤箱中层，190度18分钟
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10. 出来20公分高度摔一下震出热气，放凉后倒扣在油纸上，然后蛋糕反面，卷起来即可
小贴士
出炉后要放凉了再倒扣
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