1. 准备材料。

2. 把奥利奥巧克力夹心饼干（连奶油夹心）放入保鲜袋里 用擀面杖压成粉末状 然后倒入碗里

3. 隔水融化后的黄油

4. 拌匀成面糊

5. 将拌好的奥利奥饼底均匀铺在12个小蛋糕模的底部（模具太多 8个刚好）

6. 奶油奶酪软化以后

7. 加入细砂糖 用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

8. 分两次加入打散的鸡蛋液 至奶酪和鸡蛋完全搅匀

9. 打好以后的奶酪糊比较稀的状态 在奶酪糊里加入柠檬汁并搅拌均匀 随着柠檬汁的加入 奶酪糊会立刻变得浓稠起来

10. 加入玉米淀粉 搅拌均匀

11. 倒入淡奶油 搅拌均匀 搅拌好的奶酪糊 具有一定的稠度 能用打蛋器在表面划出纹路

12. 把奶酪糊倒入铺了奥利奥饼底的小蛋糕模里，把蛋糕模放入烤盘 烤盘里倒入热水 水的高度以没过面糊高度的1/2为宜 放 入预热好170度的烤箱 烤40分钟 到蛋糕完全凝固 无 流动感 且表面呈浅黄色即可，冷却后 在表面放上杏果酱 放入冰箱冷藏后食用