紫薯奶油夹心蛋糕
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调皮gear
我觉得除了奶油蛋糕，最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕，现成的紫薯馅，用淡奶油来调节稀稠，再在蛋糕表面挤上淡奶油，咬一口下去，哇！表面是轻盈的香甜可口，内部是带颗粒感的香浓沙甜，这个搭配太美味了，绝对不要错过，真的很好吃哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
糖
40g
色拉油
50g
酸奶
60g
低粉
70g
紫薯馅
30g
淡奶油
200g
奶粉
10g
草莓炼乳
10g
糖粒
1g
步骤
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1. 蛋清和蛋黄分离。蛋清里两次加入糖，打发至硬性发泡。 -
2. 蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。
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3. 筛入低粉拌匀。
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4. 蛋黄与蛋白混合均匀。
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5. 倒入正方形烤盘中，抹平表面。
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6. 放入烤箱中，170度烘烤15分钟，取出晾凉。
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7. 用圆形模具，将蛋糕切割出圆片，从中间切开。
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8. 紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合，蛋糕片翻面，将馅抹在蛋糕上。
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9. 剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳，打发至表面有纹路。
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10. 将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出波浪线条，表面撒些糖粒装饰。
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11. 成品。
小贴士
1.紫薯馅是现成袋装的，含糖，所以不需要另外放糖，如果用蒸出来的紫薯做馅要加糖。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳，与平时的味道不一样哦，这样的奶油更好吃。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳，与平时的味道不一样哦，这样的奶油更好吃。