糖衣奶酪草莓卷
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千秋侥
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时间: 10-30分钟
食材
牛奶
120g
酵母
3g
鸡蛋
1个
糖
50g
黄油
30g
中筋面粉
270g
盐
1g
草莓
100g
草莓酱
50g
奶油奶酪
110g
黄油
45g
糖粉
125g
步骤
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1. 糖衣奶酪草莓卷 面团制作原料 -
2. 将面团所以材料混合，揉出薄膜状态
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3. 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
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4. 发酵完成，揉排气，松弛15分钟后轻轻
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5. 用擀面杖擀成圆形。
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6. 面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒
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7. 从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出
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8. 用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右
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9. 醒发好的面团刷上鸡蛋液。
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10. 送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟 面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
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11. 糖衣奶酪草莓卷 填充部分制作原料
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12. 将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热。
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13. 打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了
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14. 糖衣奶酪草莓卷 就做好了
小贴士
要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！
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