糖衣奶酪草莓卷
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噼里
香浓软嫩的面包卷上草莓，再淋上奶酪做的糖酱，别有一番风味！欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博德普烘焙实验室
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
270g
牛奶
120g
酵母
3g
鸡蛋
1个
糖
50g
黄油
30g
盐
1g
草莓
100g
草莓酱
50g
奶油奶酪
110g
黄油
45g
糖粉
125g
步骤
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1. 面团原料 -
2. 草莓酱和草莓粒
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3. 奶酪酱
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4. 将面团所以材料混合，揉出薄膜状态
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5. 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
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6. 发酵完成，轻揉排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
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7. 用擀面杖擀成圆形。
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8. 面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒
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9. 从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出
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10. 用刀将其平均切成8-9份，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。
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11. 醒发好的面团刷上鸡蛋液。
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12. 送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟 面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
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13. 将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热。
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14. 打至顺滑，浓稠程度根据个人口味进行调整。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了。
小贴士
小贴士：要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！
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