黄瓜炒虾仁
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半暮未凉牧
虾仁嫩滑，黄瓜爽脆，清淡美味的家常菜！
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
20只
黄瓜
1根
玉米淀粉
1大匙
蛋清
半个
胡椒粉
1小匙
葱
1棵
姜
1块
料酒
1小匙
醋
1/2小匙
香油
1小匙
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲜虾洗净，开背去虾线，取出虾仁洗净。 -
2. 加入半个鸡蛋的蛋清、胡椒粉、淀粉和盐抓匀。
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3. 黄瓜刮皮去瓤切厚片。
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4. 葱姜切细末。
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5. 锅烧热放花生油，，放入虾仁炒到卷曲变色。
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6. 加入葱姜炒香。
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7. 加入黄瓜翻炒，加入料酒、醋、一点盐快速翻炒。
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8. 最后加点香油出锅。
小贴士
加醋可以去腥提鲜，一点点即可。
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