醋泡鸡爪
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梁怜蕊故
酸辣泡鸡爪做起来简单方便，不需要什么技术，材料稍稍加工，往里一放，就可以等着享用了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
小米椒
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
桔皮
适量
白醋
适量
步骤
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1. 鸡爪清洗干净，在掌上划一刀便于入味，想快些入味的也可以剖开。 -
2. 锅里加水，放桔子皮及姜丝煮开。
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3. 放入鸡爪再次煮开即可滤起。
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4. 将滤起的鸡爪即时放进冰水里冰一下滤起放凉。
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5. 将姜丝，蒜头，小米椒加白醋，加盐，加凉开水调成泡椒水，将滤干的鸡爪放入其中，放冰箱第三天即可食用。
小贴士
因各人口味差异，调料配料适量添加即可。