虾仁鸡蛋羹
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寺都沤透盅
虾仁营养丰富，和鸡蛋一起做成鸡蛋羹最鲜嫩了，很适合早餐吃哦。
食材
鸡蛋
3.0个
虾
3.0只
鱿鱼
1.0只
蚝油
1.0勺
盐
适量
食用油
1.0勺
步骤
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1. 准备三个鸡蛋，新鲜虾三个，小鱿鱼一个，葱少量。 -
2. 虾仁、鱿鱼去壳去虾线切碎，留两条留虾尾。
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3. 鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
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4. 加入半勺蚝油，少许盐，适量的温开水搅拌均匀。
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5. 搅拌好的蛋液过滤一下。
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6. 准备另一个碗，碗底放入虾仁末，把过滤后的蛋液倒下去，盖上保鲜膜用牙签插几个孔。
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7. 放入锅中，隔水蒸十分钟，揭开后放入两条虾仁，摆成一个爱心，再蒸多两分钟即可。
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8. 准备一个小碗，加适量的葱，食用油，生抽，用筷子搅拌成酱汁。
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9. 蒸好喝的鸡蛋羹，起锅前，趁热浇上酱汁即可食用了。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
小贴士
虾仁鸡蛋羹，不需要放太多盐，这个可以给小孩做早餐，很有营养的。