清炒豆米藕丁
1.1万热度
158收藏
收藏
|
颤抖clockwise
毛豆仁炒嫩藕，清清爽爽的小菜，毛豆和莲藕都非常营养，作为减肥菜是一个不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
熟毛豆仁
100克
莲藕
300克
红椒
30克
葱花
5克
蚝油
1小勺
盐
1勺
步骤
-
1. 莲藕去皮，切成小丁，浸泡在白醋水中备用 -
2. 熟毛豆仁备好，红椒切成小碎丁
-
3. 葱切小段
-
4. 起锅热油，加入葱花炒出香味
-
5. 加入莲藕和少许清水，将莲藕炒至断生
-
6. 加入毛豆和蚝油，翻炒一会
-
7. 最后加入红椒碎和少许盐
-
8. 翻炒均匀即可
小贴士
莲藕泡在白醋水中可以防止氧化变黑。
炒莲藕的时候，要分次加水，锅干了就加一点，炒至藕变色就不要加了
炒莲藕的时候，要分次加水，锅干了就加一点，炒至藕变色就不要加了