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三彩千张丝
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阿轴
这是一道素菜,清淡,妈妈很喜欢的。预示着新的一年,有多姿多彩的生活!
干豆腐营养分析:
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐适合人群:
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
300g
适量
适量
蚝油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
绿椒
适量
步骤
  • 1. 干豆腐切丝,用请水洗几遍
  • 2. 焯水
  • 3. 洋葱,胡萝卜,绿椒切丝
  • 4. 锅中放油,炒香洋葱丝
  • 5. 放胡萝卜丝炒,炒到变色
  • 6. 放绿椒
  • 7. 放干豆腐丝+料酒+蚝油+盐+鸡精调味
小贴士
材料事先准备好,快炒出锅!
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