【原创首发】蒜茸白菜仔
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海风铱嘫懵懂
近来天气一天比一天炎热,饮食上自然也就清淡了不了,蔬菜是每餐必需的菜,本人多数以清炒,白灼,蒜茸炒等为主,小白菜是我平时最少买的小菜,总觉它水份足而味淡,今天的小白菜很嫩很爽口炒时用蚝油调味提鲜感觉不错滴。
时间: 10分钟内
食材
白菜仔
500g
蒜瓣
3粒
盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
半勺
食用油
适量
步骤
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1. 白菜仔摘洗干净备用。
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2. 蒜剁成茸。
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3. 锅里放油放入蒜茸炒香。
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4. 放入白菜仔翻炒。
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5. 调入盐,鸡粉,蚝油炒匀即可上碟。
小贴士
1. 蒜茸一定是在油温三到四层热时放入,避免油温过高而烧糊蒜茸。
2. 蔬菜水份足而味淡,炒蔬菜时用蚝油提味,会使蔬菜口感丰富。
2. 蔬菜水份足而味淡,炒蔬菜时用蚝油提味,会使蔬菜口感丰富。
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