素萝卜蒸饺
1.5万热度
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木木今兮
俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔。其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
时间: 1-2小时
食材
大萝卜
2000g
小麦面粉
1000g
油
适量
盐
适量
海米
50g
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 用80℃的水和面，成面团醒着。 -
2. 萝卜叉成丝，用开水焯一下，挤成团。
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3. 取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。
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4. 加入蚝油。
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5. 倒入油。
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6. 与萝卜丝搅拌。
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7. 加入适量的盐和味精，和好饺子馅。
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8. 把和好的面，揪成均匀季子。
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9. 擀成面皮。
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10. 面皮加入少许饺子馅。
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11. 包成饺子。
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12. 做水开锅。
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13. 放入锅中盖好盖子，蒸10分钟。
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14. 10分钟后，饺子出锅。
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15. 装入盘子，即可食用。
小贴士
和面时，水的温度大约80℃，烫面；饺子尽量包的馅大一点，好吃。