萝卜蒸饺
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X教授exclusive
喜欢吃蒸饺，最近又爱上了萝卜，鼓捣出萝卜蒸饺，还真的好吃，加了虾米，特鲜，一掰开清香就扑面了。准备给老公第二天的早餐，睡觉前就消灭的差不多了。勉强留出3个放起来，嘴巴却不想停下来，只得拿橘子弥补一下胃了
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
青萝卜
500g
虾米
40g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 开水烫一半面，再加冷水搅拌揉成光滑面团，醒上 -
2. 虾米开水泡一下，捡去杂质，冲洗几遍
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3. 萝卜切细丝，加盐稍腌出水
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4. 萝卜挤净水分，切几刀，不用太碎。虾米切碎粒，加老抽，盐，油
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5. 搅拌均匀
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6. 醒好的面再次揉匀，分成比饺子略大的剂子
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7. 擀皮，包成蒸饺生坯
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8. 蒸饺是死面，稍微间隔一点空隙。中火蒸15分钟
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9. 开盖，诱人的蒸饺就好啦
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10. 掰开一个，非常好吃
小贴士
面团用开水烫过就不会硬，不能全烫，否则会成品会甜
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