香干炒肉
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踯躅
好久没有吃这个香干了,以前总是觉得不好吃,是因为太干了,没有用猪油炒,所以一直都没买,现在真的不知道买什么回来吃好了.又想到了这个香干来.又试着买了一点回来,用猪肉来炒着吃一下看看.果然不错,有了猪油的浸泡,香干好吃多了,也变得软多了,没有之前那么硬了,味道更香呢.
时间: 10-30分钟
食材
香干
150g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 香干切成条 -
2. 肥肉切成丁
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3. 瘦肉切丝,用盐和生粉,酱油拌一下
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4. 肥肉炼油
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5. 油都炼出来之后把瘦肉倒进去滑一下
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6. 变色后赶快装起来备用
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7. 锅里再倒油,放香干炒
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8. 放盐
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9. 倒入滑过的肉
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10. 滴点水炒一下
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11. 放蚝油
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12. 放鸡精调味后即可起锅
小贴士
瘦肉在滑炒的时候,变色就要马上装起来,久了就老了