青椒炒牛肚
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stationery恐惧
对于牛肚，猪肚，牛筋之类的，糖·果妈是来者不拒，只要做这种菜，吃下一大碗饭没压力。牛肚的口感软而不烂，筋而不韧。配着切丝的青椒，快手小炒又滋味十足。
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肚
300g
青椒
2个
葱
1段
盐
1/2茶匙
姜
1块
蚝油
1汤匙
蒜
5瓣
步骤
-
1. 原料。 -
2. 青椒洗净切丝，牛肚切丝焯水煮到软捞出。
-
3. 葱切段，蒜切片，姜切丝。
-
4. 少许油，6成热下葱姜蒜炒出香味。
-
5. 放入牛肚青椒煸炒1分钟。
-
6. 调入盐、蚝油，炒到青椒断生。
小贴士
牛肚超市和菜市场都有，因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干，焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。
我有的时候买的牛肚很软烂，有的时候就不烂。要看运气。
也可以买卤肉店卤好的，这是一道快手菜。如果不是孕妇吃，可以稍微加一点剁椒，特别好吃。
我有的时候买的牛肚很软烂，有的时候就不烂。要看运气。
也可以买卤肉店卤好的，这是一道快手菜。如果不是孕妇吃，可以稍微加一点剁椒，特别好吃。