青椒炒牛肚
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ferry买醉
第一次看见菜市场有牛肚买，周末买回家炒来吃，就是小时候爸爸煮的味道
时间: 10分钟内
食材
牛肚
250g
青椒
100g
油盐
适量
姜蒜
适量
白酒
三分一碗
豉油
适量
辣椒酱
半勺
步骤
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1. 青椒洗净切块 -
2. 姜蒜备好
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3. 牛肚洗净切段，大概一截手指长，1厘米宽
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4. 热锅热油倒入青椒，撒入一点水炒至青椒变色，即可盛起备用
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5. 热锅热油倒入姜蒜爆香
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6. 倒入牛肚炒干水分
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7. 倒入白酒煮开
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8. 倒入青椒还有青椒豉油和盐，盖锅盖三分钟
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9. 翻炒入味
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10. 酱汁较为浓稠即可
小贴士
豉油可以多一点，盐少一点