虎皮青椒肉馅
1.4万热度
136收藏
收藏
|
pedal秀美
在好豆网看到很多豆子做了这道菜，我也来做一个试试。妈妈尝过后，说有点油腻，爸爸说刚刚好。青椒有点甜辣。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
200g
油
适量
椒盐
适量
酱油
适量
猪肉末
适量
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
开水
适量
步骤
-
1. 猪肉糜加适量盐、白糖、味精、葱花、料酒调味。 -
2. 青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末
-
3. 油锅烧热
-
4. 转小火加入青椒
-
5. 用小火煎至两面虎皮状，取出
-
6. 在油锅中加入葱姜蒜、酱油、香菜、开水等调料汁，搅拌，烧热
-
7. 把虎皮尖椒肉馅倒入锅中，小火
-
8. 盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟
-
9. 之后打开加入适量椒盐调味后熄火
小贴士
1、倒入青椒后，如果锅冒热气（十成热），那就是火开得太大了，要转小火。
2、用小火慢煎，让里面的猪肉馅能焖熟。
2、用小火慢煎，让里面的猪肉馅能焖熟。