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鳕鱼白酱意面
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单薄gracious
洋气的意大利面实际上没有什么难的,与你平常做面的方法大体相似。通常鱼虾海鲜类配白酱,而肉类配番茄酱。你也可以别去管这么多,按你平常做面的方法,美食呀到了一地,总会有多多少少的改变,来适合当地的风情。
俺做的意面跟意大利人学的,但也不是100%的正宗。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
400g
意大利面
200g
胡萝卜
150g
西兰花
150g
适量
适量
洋葱
50g
大蒜
1瓣
黑胡椒
少许
面粉
6g
黄油
20g
牛奶
1杯
柠檬汁
少许
步骤
  • 1. 鳕鱼处理干净,还有几个大虾剥好虾仁,又切了些洋葱和大蒜。
  • 2. 配菜是胡萝卜和西兰花,红绿相配颜色很好看,营养也好。胡萝卜外号“小人参”, 而西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
  • 3. 锅里倒些油烧热,将洋葱、蒜片、鳕鱼下锅,撒些盐和黑胡椒,洋葱变色后,将虾仁下锅炒变色盛出。
  • 4. 然后放一小块黄油和一小勺子面粉快速翻炒,炒出泡沫。
  • 5. 倒入1杯牛奶,加盐、胡椒粉和柠檬汁调味煮开,然后将前面盛出的鱼虾倒回锅里煮开。
  • 6. 做鱼的同时将意大利面煮好。
  • 7. 然后将鱼捞出来,将煮好的意大利面、西兰花和胡萝卜倒进白汁汤里拌一拌,这样做比将白汁浇到面上更加入味。
  • 8. 好了,装盘享用,配上白葡萄酒,非常的美味,又有丰富的营养,而且做法简单快速。 瞧,老公等不及了,抻手了,那就到这里。
小贴士
过程中都有详细说明
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