香脆馒头培根沙拉
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墨染几许红叶昊明
永远别把“拖延症”伪装成“喜欢过慢半拍人生”的借口
时间: 10-30分钟
食材
馒头
50克
培根
4片
鸡蛋
1个
秋葵
50克
苦菊
100克
橄榄油
10克
盐
少许
黑胡椒碎
适量
经典美乃滋
20克
步骤
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1. 烤箱150℃预热，馒头切成0.5厘米的薄片 -
2. 将馒头放在烤网上，用毛刷刷上薄薄的一层橄榄油，均匀撒上少许盐，放入烤箱中层烤15分钟
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3. 鸡蛋煮熟去壳，切成八瓣
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4. 秋葵去蒂洗净，切成0.5厘米厚的片
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5. 秋葵放入沸腾的淡盐水中焯烫，1分钟后捞出沥水
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6. 苦菊洗净，去除老叶和根部，切成3cm左右的段
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7. 培根片用不粘平底锅煎熟，撒少许黑胡椒，出锅
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8. 晾凉后切成适口的小块
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9. 烤好的馒头片切成1CM左右的小块，与鸡蛋，秋葵，苦菊和培根，放入沙拉碗
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10. 挤入经典美乃滋即可
小贴士
1、馒头片也可以放入多士炉烘烤，由于馒头比吐司较难烤熟，可以选择多士炉最高档位，根据个人喜好多烤几次，至馒头片变得金黄焦脆即可
2、烤好的馒头片立刻用刀切，很容易切开，稍微晾凉一会儿就会变得整体酥脆
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