鲜肉水饺
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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
时间: 1-2小时
食材
三层肉
500克
韭菜
1把
饺子皮
1斤
姜
少许
盐
适量
酱油
1勺
五香粉
2克
香油
1勺
鸡精
2克
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 原材料清洗干净 -
2. 肉切丁，放入姜末，剁成肉末
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3. 剁好的肉末，加入盐
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4. 放入五香粉
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5. 加入些香油
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6. 放入老抽酱油
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7. 放入胡椒粉，鸡精，搅拌均匀
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8. 拌好的肉馅放入韭菜末，混合均匀
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9. 取饺子皮，放入肉馅
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10. 用手捏紧中间
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11. 在用俩只手捏紧即可
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12. 锅里放水，水开后放入饺子，用锅铲轻轻推动饺子
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13. 煮到饺子都鼓起来，用漏勺捞出
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14. 饺子放入盘子中，浇上酸辣汁
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15. 一口咬下去，口齿留香
小贴士
煮饺子，饺子下锅一定要推动饺子，在盖上盖子，反复煮开4次，饺子都鼓起来就可以了