嫩炸牛肉
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我觉得很酷啊啊啊
牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好
时间: 10分钟内
食材
牛腿肉
500g
油
50ml
盐
3g
料酒
25ml
生粉
1汤匙
生抽
20ml
白芝麻
适量
黑胡椒
适量
迷迭香
适量
步骤
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1. 牛肉洗净 -
2. 切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
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3. 准备调料
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4. 把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟
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5. 锅内倒油
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6. 油温十分热加入牛肉片
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7. 炸至牛肉变色炸透后捞出控油
小贴士
1.牛肉一定要泡清血水，中途浑浊了要换清水
2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替
3.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替
3.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
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