香菇鸡蛋面
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夜思insight
香菇的味道特别鲜美，香气沁人。其营养十分丰富，而且富含维生素B、铁、钾、维生素D等。主治食欲减退，少气乏力。
这次做面换了一种调料，放入了黑胡椒粉，有点淡淡的辣味。微微的辣加上香菇的鲜，味道不错哦~冷天里，吃上一碗热汤面，暖暖的，很舒服~
这次做面换了一种调料，放入了黑胡椒粉，有点淡淡的辣味。微微的辣加上香菇的鲜，味道不错哦~冷天里，吃上一碗热汤面，暖暖的，很舒服~
时间: 10分钟内
食材
香菇
2个
鸡蛋
1个
挂面
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
香油
适量
蒜苗
适量
大葱
1段
姜
1片
步骤
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1. 准备挂面，香菇，鸡蛋，大葱，姜，蒜苗。 -
2. 香菇用清水泡发并洗净。
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3. 泡发的香菇切成小片； 姜切丝，大葱切斜片，蒜苗切碎备用。
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4. 锅内放油，油热，放入姜丝葱片炒香。
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5. 放入香菇，翻炒一分钟。
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6. 锅内加一碗水。
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7. 水烧热，放入盐。
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8. 放入黑胡椒粉，并用勺子搅拌一下。
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9. 再次烧开，放入鸡蛋，蛋液凝固时翻面，煮熟后先捞出放在碗内备用。
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10. 水再次烧开，放入挂面，大火煮开，煮至挂面发软熟透。
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11. 盛出，放入煮好的荷包蛋，撒上蒜苗碎，滴几滴香油。
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12. 开吃喽~
小贴士
挂面放入锅内煮开后，不要马上盛出，多煮一两次，煮至挂面发软中间无白芯即可。
调料不固定，可以根据个人喜好和习惯选择调料类别。
调料不固定，可以根据个人喜好和习惯选择调料类别。