香菇鸡蛋面
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径吩丫焉晨
一直很喜欢吃番茄和香菇，今天就用这两样来做一份面吧。面条用的是两种，一种刀削面，一种是烩面，呵呵，一看就知道，是平时做面剩下的了。打个荷包蛋，本来想把蛋黄露出来的，结果鸡蛋一下子沉下去了，蛋黄一点也没露出来，失算啊，应该要放在面上的。
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
香菇
适量
鸡蛋
1个
番茄
1个
葱
少许
姜
少许
植物油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋、洗净的香菇、香菜、葱姜、蒜苗和番茄。 -
2. 准备面条。
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3. 葱姜切碎，香菜切段儿。
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4. 香菇切丝，留一个打十字花刀，番茄切块。
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5. 起油锅，炒香葱姜末。
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6. 放入香菇和番茄翻炒。
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7. 加入适量盐。
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8. 适量十三香。
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9. 再加入少许生抽，炒匀。
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10. 加入适量水。
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11. 大火烧开。
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12. 下入面条。
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13. 放入那个打了花刀的香菇，打入鸡蛋。
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14. 面条煮熟后，放入鸡精，搅匀。
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15. 出锅。
小贴士
鸡蛋打在面条上面，应该卖相会好看一点。