郫县豆瓣烧豆腐
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思纬
郫县豆瓣油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，用来烧豆腐再好不过了。烧好的豆腐微辣，鲜香，非常下饭。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
猪油
适量
葱
适量
姜
适量
黄酱
半汤勺
郫县豆瓣
1汤勺
步骤
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1. 豆腐焯水 -
2. 将黄酱、郫县豆瓣盛出
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3. 将两种酱料加些水调匀
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4. 将猪肥肉炒出猪油
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5. 加入葱姜爆香
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6. 放入酱翻炒
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7. 将酱翻炒出香味，放入适量的水
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8. 加入豆腐烧制15分钟
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9. 收汁后放入香葱
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10. 拌匀出锅
小贴士
1、郫县豆瓣中加入少量的黄酱不会很辣，喜欢辣的将黄酱用等量的郫县豆瓣替换。
2、豆瓣很咸不用放盐
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