您的位置: 首页>菜谱分类>美味薯条【孔老师教做菜】
美味薯条【孔老师教做菜】
3.1万热度
105收藏
volunteer唯美
薯条是很多孩子们喜欢吃的食物,提起薯条我们都会想到肯德基,麦当劳里的薯条。其实,薯条的家庭做法很简单,只要掌握了正确的方法,在家也能做出同样好味道的薯条!



我们学做美食,就要不断地尝试。这样,才能越做越有感觉,才会越做越好。暑假来了,制作薯条的方法也来了 ,我们一起动手制作一份薯条吧,健康卫生,而且物美价廉哦!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
适量
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮,切成粗长条。
  • 2. 土豆条用水冲洗2-3遍,把表面的淀粉洗掉。
  • 3. 锅中足量水烧开,放入土豆条和1勺盐。
  • 4. 水沸腾后再煮1分钟。
  • 5. 将土豆条捞出。
  • 6. 过一遍凉水,让温度变低。
  • 7. 凉水中捞出控水,然后彻底晾凉。
  • 8. 放入冰箱冷冻室,冻硬后取出。
  • 9. 锅中适量油,油6成热时,放入冻好的薯条。(薯条不需要解冻,直接油炸。油量要微微没过薯条的量,油温可以用筷子测试下,筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。)
  • 10. 开中火炸至薯条金黄色,外脆里糯。(一开始薯条会软软的,你要耐心点,适当搅动,让薯条变的硬硬的再出锅。)
  • 11. 捞出后沥干油份。
  • 12. 装盘后,可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱,不比麦当劳,肯德基的薯条味道差啊
小贴士
土豆在油炸的时候会“瘦”一圈,所以要切粗一些。
这道菜的其他做法
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度
相关菜谱