番茄炒蛋拌面
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一辆misfortune
吃惯了番茄炒鸡蛋，这回，咱们来试试看番茄炒鸭蛋的味道吧~酸酸甜甜的，用来当做拌面的浇头可是不错的选择哦~
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
2枚
番茄
2只
挂面
100g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 番茄2只，清水洗净。 -
2. 锅内倒入清水，煮开。
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3. 将煮沸的开水倒入放有番茄的盆内。
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4. 稍微浸泡一会儿，番茄皮就可以很轻松的去除了。
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5. 将去皮后的番茄切块。
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6. 加适量的食糖撒于番茄表面浸渍。
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7. 鸭蛋2枚，洗净。
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8. 打入碗内。
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9. 加入适量食盐调味。
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10. 将加了食盐的蛋液打均匀。
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11. 热锅后倒入适量食用油。
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12. 油加热至冒烟后倒入蛋液。
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13. 翻炒至蛋液成块。
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14. 放入番茄，倒入适量番茄酱，继续翻炒。
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15. 翻炒至番茄变软，加入适量清水，焖煮。
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16. 将锅内番茄炒鸭蛋盛出至容器内，备用。
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17. 锅内加清水再次煮沸。
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18. 放入挂面。
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19. 将挂面煮熟。
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20. 煮熟的挂面捞出后沥干。
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21. 将刚才炒好的番茄炒鸭蛋倒入盆内。
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22. 搅拌均匀后即可享用了哦~
小贴士
用开水浸泡一会儿番茄，可以很轻松快捷地去除番茄皮哦。
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