红酒煎鳕鱼
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报告叮当_
鳕鱼一直清蒸的方法吃，今天换了油煎的方法，在洗的时候手上的鱼腥味有点重，如果放多了料酒会影响口味，所以选择的红酒，还真的一点没腥味。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
500g
油
适量
盐
适量
红酒
适量
生粉
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1只
面包糠
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 红酒 -
2. 鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分钟
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3. 鸡蛋打液，生粉和面包糠
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4. 把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合
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5. 油锅，大火。
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6. 把鳕鱼每块都沾上面包糠
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7. 油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。
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8. 装盆淋上番茄酱。
小贴士
根据个人喜好，番茄酱可以不用。
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