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双椒炒肉皮
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tangle清瘦
肉皮可是个好东西,没有那个女人不爱它的。它含有丰富的胶原蛋白,多吃对皮肤好。做法也是多种多样。今天介绍一个简单的小炒,味道真心不错,喜欢的亲可以试一下。
食材
肉皮
400克
青椒
1个
红椒
1个
3瓣
适量
鸡精
1/2茶勺
五香粉
1茶勺
红烧酱油
适量
孜然粉
适量
步骤
  • 1. 锅里水烧开,放入肉皮煮二十五分钟。
  • 2. 煮好的肉皮刮去里边的肥肉,把猪毛摘净。
  • 3. 肉皮切丝
  • 4. 青红椒洗净,去籽切丝
  • 5. 炒锅油烧热,放蒜末爆香。
  • 6. 放入青红椒丝炒匀
  • 7. 加五香粉、红烧酱油调味。
  • 8. 倒入肉皮快速翻炒
  • 9. 加盐和鸡精调味
  • 10. 出锅时撒上孜然粉即可
小贴士
肉皮要煮烂一些,炒的时候大火快炒,肉皮就不会发硬。
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