双椒炒肉皮
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之之之之-
猪肉皮富含胶原蛋白，每次去买肉，我都会问老板有没有多余的肉皮，自己买肉回来剁，也会把肉皮攒起来，够吃一顿的再拿出来，谁让我太爱吃了呢！
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
1斤
青红辣椒
3个
蒜
8瓣
姜
1块
盐
适量
糖
少许
鸡精
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
陈醋
少许
步骤
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1. 肉皮清洗干净 -
2. 放入锅用加水煮至用筷子都穿透
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3. 将其捞出稍微放凉后切丝
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4. 准备青红辣椒、蒜、生姜
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5. 将青椒，姜和蒜切丝
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6. 锅里放入适量油，油烧热之后倒入姜和蒜爆香
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7. 同时倒入猪肉皮、青红辣椒丝煸炒
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8. 加入盐、糖、鸡精、胡椒、生抽炒匀，最后淋入少许陈醋即可出锅
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9. 成品图
小贴士
无
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