油炸鲅鱼
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白月光-呀
鲅鱼其肉质坚实紧密，呈蒜瓣状，肉色发红，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
250g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备鲅鱼 -
2. 取出内脏和鱼鳃、头部
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3. 鱼身斜片刀口，切段
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4. 撒上盐、五香粉、孜然粉、胡椒粉腌制30分钟
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5. 沾上干面粉
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6. 锅烧热，倒油~热后放鱼段
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7. 翻面，炸至两面金黄即可
小贴士
小火炸，以免炸糊