豆芽炒鱼面
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periodical企鹅
这道菜是老家潮汕的特色，配上陈醋酸爽下饭，要是再搭配上鱿鱼干跟虾就更完美了
时间: 10-30分钟
食材
鱼面
0.5斤
绿豆芽
0.5斤
韭菜花
2.0两
香菇
适量
鸡精
适量
盐
1.0勺
白砂糖
1.0勺
蚝油
1.0勺
陈醋
4.0勺
步骤
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1. 豆芽跟韭菜花洗净备用 -
2. 鱼面备好（这是买的鱼肉卷切的当鱼面用）
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3. 起热锅，放入泡好的香菇丝爆炒
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4. 倒入鱼面炒至表面微黄盛起
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5. 倒入韭菜花翻炒几下就倒入绿豆芽翻炒
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6. 倒入鱼面翻炒均匀
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7. 放入盐，鸡精，白糖，蚝油翻炒片刻
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8. 最后倒入陈醋翻炒均匀即可
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9. 盛锅享用啦
小贴士
陈醋可以放多一点更好吃
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