肉松纸托蛋糕
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楚疆瀛卢暴昖
试着做这种蛋糕，感觉还不错哦，属于咸口的
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85克
鸡蛋
3个
细白砂糖
60克
玉米油
24克
牛奶
48克
白醋
3滴
盐
2克
肉松
50克
瓜子仁
适量
纸杯
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离，分别放入无油无水的容器里 -
2. 蛋黄加牛奶进行乳化，再放入玉米油搅拌均匀
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3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，无颗粒
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4. 蛋白加3滴白醋，打发蛋白，白糖分三次加入，提起打蛋器出小弯勾就可以了 这时候烤箱可以预热了
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5. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈
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6. 蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，要看不到蛋白
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7. 拌均匀的蛋糕糊了，
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8. 然后加入肉松，翻拌均匀
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9. 装入裱花袋，然后剪个口
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10. 挤在纸杯中，震两下
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11. 撒上瓜子仁
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12. 入烤箱，150度35分钟，具体温度根据自家烤箱来定
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13. 不错不错，我喜欢
小贴士
打蛋白的时候，打蛋盆周边可能打发不到位，中途可以把周围蛋白刮在中间，再打发
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