酸爽黄瓜腐竹
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水蜜桃
凉拌菜，一年四季当中我都爱吃。菜的品类也很多，冬天和春天的时候，菠菜香菜吃的多；夏天秋天的时候，黄瓜吃的多。而且是百吃不厌，上次去超市买了些手工腐竹回来，本来准备下火锅吃的，眼下天太热了，吃火锅明显不合适宜，还是凉拌着吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
腐竹
20g
麻油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腐竹切成小段放大碗里 -
2. 温水浸泡约2小时
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3. 新鲜黄瓜一根
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4. 洗净削皮
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5. 切成薄片备用
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6. 蒜拍碎剁成小粒
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7. 将切好的黄瓜放入碗里，加适量盐腌制
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8. 腌好的黄瓜沥干水份
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9. 加适量糖调味
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10. 倒入切好的蒜粒拌匀
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11. 泡好的腐竹拿出来洗净沥干水，切成小段
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12. 将切好的腐竹和黄瓜片放一起拌匀
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13. 加适量醋调味
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14. 加适量生抽调味
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15. 淋上适量麻油
小贴士
如果喜欢吃辣，还可以加适量老干妈，味道更好哦。