古法锅包肉
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池渔之恋泪潵
香甜可口
食材
里脊肉
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
面粉
适量
油
适量
步骤
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1. 里脊肉切成大约0.5厘米的厚片 -
2. 面粉和淀粉等量加水稀释至从高至低可连成直线
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3. 里脊肉裹淀粉面粉混合物
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4. 油温五成热，炸锅包肉
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5. 油温八成热复炸一次
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6. 锅底留油，三勺白糖，加热水，炒糖色至融化成红色糖浆
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7. 将炸好的肉放入翻炒，时间要短，放葱丝，烹白醋
小贴士
里脊肉需要复炸一次更好吃
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