纸杯海绵 蛋糕
2.8万热度
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孙女神级的真汉子
做蛋卷的时候发现面糊的分量弄多了，于是就有了这款纸杯蛋糕。由于烤蛋糕的时候我正忙着拍蛋卷，一不小心蛋糕上面烤黑了，不过不影响它的味道哦！香香软软的口感一级棒，太软了，以至于拍照拍着拍着有点塌陷了。哈哈，下次一定再做个色香味俱全的~~
食材
低粉
120g
糖粉
70g
牛奶
110g
植物油
90g
鸡蛋
6个
白醋
少许
步骤
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1. 牛奶和植物油倒在一个容器里 -
2. 筛人低粉拌匀
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3. 鸡蛋逐个把蛋清和蛋黄分离开，蛋清放到无油无水的容器里
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4. 蛋黄放入面糊里
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5. 拌匀
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6. 蛋清中倒入几滴白醋
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7. 用打蛋器打发
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8. 分两次加入蛋黄糊中
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9. 装入纸杯，七分满即可（我这个太满了）
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10. 放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟即可
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11. 装得太满了，上面接触到烤箱顶部的烤黑了
小贴士
蛋白一定不能接触到油和水
这款蛋糕特别松软，装入纸杯7分满即可
注意别烤过了
这款蛋糕特别松软，装入纸杯7分满即可
注意别烤过了