自制油条
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EDC的小迷弟阿
说了好久想自己做油条都没做成，主要是怕失败，这次买了一罐新油，想把旧油快点用掉，免得占地方，所以就想到用油来炸东西，所以就做了这油条，试过才发现其实也不难，虽然不够外面的篷松，但是很健康。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
100g
无铝泡打粉
2g
盐
3g
牛奶
50g
鸡蛋
1只
油
适量
步骤
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1. 所有材料放到面包机里揉成光滑的面团，醒30分钟后放冰箱冷藏8小时以上。 -
2. 冷藏后的面团排气揉圆
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3. 然后整理成6cm宽1cm厚的长条
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4. 然后对折
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5. 再切成每个2cm宽的段
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6. 中间用筷子压一下
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7. 稍微拉抻两头捏紧
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8. 锅里倒适量油
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9. 油温200度炸制
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10. 面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，炸至两面金黄色
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11. 捞出控油即可
小贴士
牛奶也可以用清水代替
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