奶黄馅冰皮月饼
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不正常人類栤絆
喜欢冰皮月饼的不油腻，健康又有节日气氛，看上去还很有食欲。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
120g
澄粉
30g
牛奶
180g
炼奶
45g
色拉油
38g
奶黄馅
300g
步骤
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1. 备齐材料 -
2. 将所有的主料倒入干净容器中
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3. 搅拌均匀
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4. 过筛
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5. 上屉蒸熟
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6. 蒸好冰皮
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7. 用筷子搅拌降温
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8. 蒸好的面皮用保鲜袋包起来揉匀，奶黄馅约25g一个攥成
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9. 冰皮均匀分成约35g一个的小剂子，我这些材料做了14个月饼，戴一次性手套包馅或者也可以用保鲜膜进行包馅，我感觉前者更灵活
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10. 滚圆，装入模具，按压紧实后挤出模具
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11. 做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。
小贴士
如果冰皮比较黏，不易脱模，可以炒熟10g左右糯米粉用来润滑月饼模具，我这个比例似乎非常合适，容易脱模，就没有炒糯米粉。
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