麻辣花鲢鱼块
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一碗
麻辣口味的鱼非常下饭呢，鱼块是腌过的，烧的时候就不需要放盐了，鱼肉非常入味。
食材
花鲢鱼
1条
鸡蛋
1个
面粉
适量
酱油
1勺
郫县豆瓣
1勺
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
3颗
料酒
1勺
花椒
适量
辣椒干
适量
八角茴香
1个
蒜苗
1颗
香菜
1颗
菜籽油
适量
步骤
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1. 腌好的鱼块洗净沥水 -
2. 鸡蛋和面粉加点水调成面糊，把鱼块放入挂糊放又锅中煎至两面变黄
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3. 煎好的鱼块
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4. 葱姜大蒜花椒辣椒备好
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5. 锅中倒油，放一勺豆瓣酱炒出红油
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6. 把步骤四的调料放入炒出香味
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7. 兑入适量的水调入少许糖，一小勺酱油
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8. 水开后把鱼块放入
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9. 盖上锅盖烧10分钟
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10. 临出锅撒上蒜苗香菜即可
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11. 开吃了
小贴士
无