辣菜樱子不是必需，因为买的辣菜正好有，我就加上了。据说加入辣菜樱，可以更好地闷出呛鼻子的效果。不放也没有任何影响。一样可以焖出呛鼻子的效果。
辣菜丝千万不要炒过了，开始变软就尽快起锅。事先备好萝卜片，尽快密封。
芝麻碎不放也好吃。