辣菜丝
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吩头嚼趁湃
农村传统腌制辣菜丝的方法,好吃下饭,辣的过瘾有嚼劲
时间: 2小时以上
食材
芥菜头
适量
青萝卜
适量
白醋
适量
精盐
适量
步骤
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1. 疙瘩头，青萝卜洗净。 -
2. 把疙瘩头切细丝。
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3. 倒入白醋。
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4. 用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。
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5. 把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。
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6. 用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。
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7. 做好密封，憋两天就可以吃。
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8. 憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。
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9. 取出一点辣菜丝，倒入生抽。
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10. 滴入香油，放一点精盐。
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11. 放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。
小贴士
憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口。
感冒鼻塞的一吃就呼吸通畅了。
感冒鼻塞的一吃就呼吸通畅了。
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