朝鲜族拌菜----拌桔梗
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如芹泪水止不住
朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱
时间: 10分钟内
食材
鲜桔梗
500g
辣椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
虾酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
梨
适量
苹果
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 鲜桔梗先用水泡一下 -
2. 将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎
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3. 准备好味精、盐、白糖、辣椒面
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4. 梨 苹果去皮，用搅拌机打成泥状
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5. 将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀
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6. 再放一勺熟白芝麻
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7. 搅拌均匀
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8. 桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
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9. 再用清水洗几遍
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10. 攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里
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11. 倒入拌好的调料
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12. 戴上一次性手套，用手抓匀
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13. 拌匀后装盘即可食用
小贴士
桔梗用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了
梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了
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