包菜炒年糕
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咕讶仪温贝
作为北方人,年糕不常吃,可也偏偏爱吃,各种炖、煮、炒,既当饭又当菜,一份下肚营养足够。南方的年糕,感觉像北方的面条,吃法也是多种多样;
时间: 10-30分钟
食材
宁波年糕
250g
包菜
150g
油
适量
盐
适量
原味香菇酱
40g
葱花
少许
步骤
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1. 准备食材,包菜洗净用手撕成大块,年糕切片
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2. 锅中放适量的植物油,温热时放入葱花炒出香味
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3. 放入包菜翻炒至软
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4. 放入切片的年糕一起翻炒
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5. 加入适量的清水炒制年糕变软,要不停的翻炒,避免年糕粘锅
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6. 加入一小包香菇酱约40克
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7. 炒匀后,根据自己的口感添加少许的盐,即可出锅
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1、炒年糕容易粘锅,需要不停的翻炒,年糕非常容易变软,变软超透即可起锅。
2、若用的年糕很硬,需要先这一下年糕,再炒菜
2、若用的年糕很硬,需要先这一下年糕,再炒菜
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