蛋白炒肉末
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久醉绕心弦夏芙
蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
300g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
葱
适量
五香粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 肉末加盐，鸡粉，蚝油，一点料酒五香粉扮匀腌制，蒜拍散切末，葱切成葱花备用。 -
2. 锅中下油，8成热时倒入加盐打散的蛋白液，炒成棉花状盛出。
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3. 锅里倒油烧热，倒入蒜末炒香，再加入肉末翻炒，然后放入葱花继续炒，最后加些辣椒油炒匀。
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4. 最后将蛋白倒入，翻炒，出锅。
小贴士
注意：这道菜要注意火候啊！