柿子椒酱焖南瓜
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clasp天无二日
南瓜很软，平时经常涮火锅吃，没想到炒着吃也不错，微甜，还特别嫩所以炒着吃也很不错。还放了柿子椒一起炒，颜色搭配好看，口感也好。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
500g
柿子椒
50g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
黄酱
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 南瓜，洗净。 -
2. 柿子椒，洗净。
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3. 南瓜去皮，切块。
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4. 柿子椒，切块。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 干黄酱，取少许，用温水和开。
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7. 热油锅，放入葱姜，爆香。
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8. 加入稀释的黄酱。
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9. 小火，煸炒一会，目的是去除黄姜的生性味。
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10. 将南瓜放入。
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11. 中火，翻炒。
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12. 当南瓜8成熟后，加入柿子椒。
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13. 加入少许盐。
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14. 加入鸡精。
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15. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为黄酱本身很咸，盐要少放甚至不放，根据个人口味灵活掌握。
南瓜比较容易碎，所以要切块，不要切片。
南瓜比较容易碎，所以要切块，不要切片。