玉米饼子炒咸鱼
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多萝西马啄夭
非常具有胶东沿海风味的一道菜，是渔家乐中非常受欢迎的。味道咸鲜，色泽金黄诱人，极具鲁菜特点。
时间: 10-30分钟
食材
玉米饼
180g
咸鲅鱼
200g
食用油
适量
干红椒
5g
葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好玉米饼，外购与自制皆可。 （我是外购的） -
2. 咸鲅鱼干。
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3. 将咸鱼切成大段后用水浸泡去咸。
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4. 咸鱼与玉米饼都民成小方块。
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5. 锅中放入比平时炒菜多一点的油，开始煎炸玉米饼至两面金黄盛出。
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6. 锅中留少许底油，放入咸鱼块翻炒。
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7. 当咸鱼炒酥香时，加入干红椒和葱花一同翻炒。
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8. 加入玉米饼，少许盐炒匀出锅即可。
小贴士
请根据咸鱼的咸淡程度决定加盐的量。
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