樱桃肉
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ferry买醉
每次看到樱桃肉都挪不动步的我终于决定要自己做一回了，恰好家里有肉还有啤酒，这可是小婶传授的诀窍呀，上次在他家吃的肉段，真是回味无穷啊，酥嫩可口，一点不油腻哇~
家里没有青椒了，又懒着下楼去买，忽然瞥见有西瓜皮，灵机一动，加入了西瓜皮的樱桃肉，味道更加的清香呢~
家里没有青椒了，又懒着下楼去买，忽然瞥见有西瓜皮，灵机一动，加入了西瓜皮的樱桃肉，味道更加的清香呢~
食材
猪里脊
200g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
胡萝卜
1根
西瓜皮
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
啤酒
适量
五香粉
适量
姜末
适量
步骤
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1. 里脊切小块，加入适量五香粉和啤酒，搅拌均匀 -
2. 加入适量淀粉
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3. 搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟
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4. 锅中放入适量油
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5. 下入腌好的肉粒
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6. 炸至金黄捞出
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7. 进行复炸
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8. 捞出备用
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9. 西瓜去除外皮
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10. 西瓜皮切块，胡萝卜切花
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11. 锅中留少许底油，下入姜末爆香
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12. 下入胡萝卜花翻炒
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13. 下入西瓜皮
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14. 翻炒均匀
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15. 捞出入盘中备用
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16. 锅中留底油，放入少许番茄酱
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17. 放入白糖
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18. 快速翻炒均匀
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19. 下入步骤15中的全部食材
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20. 快速翻炒均匀关火即可
小贴士
腌制肉块的时候加入啤酒，可以使肉块口感更加的软嫩，经过炸制之后外皮更加的酥脆，外焦里嫩；
番茄酱炒好之后下入之前的所有食材，快速翻炒，可保持肉块的口感，否则会被番茄酱拿的软踏踏
番茄酱炒好之后下入之前的所有食材，快速翻炒，可保持肉块的口感，否则会被番茄酱拿的软踏踏
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