酸辣拌猪耳
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高大settlement
夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。
时间: 1-2小时
食材
猪耳
1只
猪舌
1只
黄瓜
1根
柠檬
半只
红椒
半只
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
辣油
1大勺
糖
1勺
生抽
1勺
香油
1勺
白醋
少许
香菜
适量
步骤
-
1. 准备的原料 -
2. 猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。
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3. 再凉水冲洗干净表面的浮沫。
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4. 重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
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5. 黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。
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6. 煮好的猪舌猪耳切薄片。
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7. 所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。
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8. 拌匀就可以。
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9. 现拌现吃哦！
小贴士
1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
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